Льон

🥰 Цінні властивості льону:

• Насіння цінні наявністю у них нерозчинної клітковини, грубі волокна якої природним шляхом очищають кишківник нормалізують функціонування всього шлунково-кишкового тракту. Для нормального функціонування всього організму травний тракт не повинен бути засмічений.
• Розчинна клітковина створює відчуття ситості, пригнічує голод, що сприяє нормальній вазі та позбавляє від зайвих кілограмів.
• Омега-3 та омега-6 в організмі не синтезуються і з їжею можуть надходити в організм з льняним насінням.
• Рослинні гормони підтримують в нормі гормональну систему, очищають судинну і кровоносну системи, служать профілактикою від онкології.
• Присутність в насінні вітаміну B1 знижує рівень цукру в крові.
• Вітаміни групи B і мінерали, що знаходяться в насінні, пом’якшують і усувають менструальні болі та дискомфорт при ПМС.

🍽 😋Способи вживання:

• Насіння льону вживають в будь-якому вигляді. Можна просто пережовувати цілі зерна або грубо мелені.Подрібнені насіння краще засвоюються. Не рекомендується попереднє замочування, тому що краще, щоб набухання проходило в кишківнику.
• Для щоденного вживання продукту його додають в готову їжу (в молочні каші, кисломолочні продукти, перші страви).
• При приготуванні борошняних виробів на 2 ст. муки дають 1/3 ст. мелених лляних насіння. Крім того, столова ложка льняної муки, змішана з 3 ст. л. води, замінить 1 яйце. Насіння слід молоти перед самим вживанням, щоб уникнути окислення, або зберігати в морозилці не більше 2 тижнів.

🤓 Цікавий факт:

Льон – це древня рослина, яку вирощували ще до нашої ери. Спочатку з нього отримували масло і міцне волокно.

Через незвичайних якостей ця рослина стало з IX століття “конвертованою валютою”, його використовували при покупці іншого товару, їм оплачували податки та податі. З XIII століття льон і його насіння самі стали товаром.